{"id":5079,"date":"2021-09-26T07:48:44","date_gmt":"2021-09-26T07:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/wine-lover\/"},"modified":"2023-02-08T09:26:23","modified_gmt":"2023-02-08T09:26:23","slug":"wine-lover","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wine-lover\/","title":{"rendered":"Amantes del vino"},"content":{"rendered":"\n<p>Entonces, seguramente ya conoc\u00e9is al menos algo del vino &#8216;jerez&#8217;. o &#8216;sherry&#8217; , su voz anglosajona.  Pero Jerez y la provincia de C\u00e1diz ofrecen mucho m\u00e1s que los vinos del Marco de Jerez y la Manzanilla.  Como apasionados que somos de los vinos de esta tierra, esperamos que nuestras humildes impresiones, ideas y recomendaciones os sirvan y aporten; vienen del coraz\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>  .<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">El &#8216;jerez&#8217;<\/h1>\n\n\n\n<p>Para aquellos que os sint\u00e1is interesados y que todav\u00eda no hay\u00e1is tenido la ocasi\u00f3n de saber de los vinos del Marco de Jerez y la Manzanilla. Estos v\u00eddeos (en ingles) ofrecen peque\u00f1a y pr\u00e1ctica gu\u00eda visual para introducir la tan particular vinificaci\u00f3n del jerez que puede responder a muchas preguntas iniciales. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Sherry: Everything you need to know!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0xzggTA1aa4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"All About Sherry! || The secrets behind Spain&#039;s misunderstood wine!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aWnO6qzqcic?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"What is Sherry? A guide to Sherry Wine.\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCWZ3DGaMZI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bodegas<\/h2>\n\n\n\n<p>Definitivamente siempre es una estupenda idea visitar una bodega en Jerez, y sumergirse en esta tan interesante y \u00fanica vinificaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lustau<\/strong> es una de esas bodegas que no perderse en Jerez. No es muy grande, su visita es muy buena y la recomendamos obviamente porque nos gustan mucho algunos de sus vinos. Este es en enlace a la informaci\u00f3n para su vista:  Here is the link for the visits :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-bodegas-lustau wp-block-embed-bodegas-lustau\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"dnnPereq5n\"><a href=\"https:\/\/lustau.es\/en\/visits\/\">Visit Us<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Visit Us&#8221; &#8212; Bodegas Lustau\" src=\"https:\/\/lustau.es\/en\/visits\/embed\/#?secret=dnnPereq5n\" data-secret=\"dnnPereq5n\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>De entre sus vinos, estos son los que merece realmente probar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Manzanilla Papirusa<\/li><li>Vermuth (rojo y blanco)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bodegas Tradicion<\/strong> es muy interesante por varias razones:<\/p>\n\n\n\n<p>Elaboran vinos de alt\u00edsima calidad desde hace 4 siglos, y en los 2000 introdujeron la innovaci\u00f3n de promocionar sus VORS y VOS , las siglas en ingles de &#8216;very old rare sherry&#8217;, sus vinos de gran solera y rareza. <\/p>\n\n\n\n<p>Sus destacados que probar :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Amontillado<\/li><li><span style=\"color: initial;\">Palo Cortado<\/span><\/li><li>Oloroso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>(todos ellos entre 30 y 40 a\u00f1os de crianza )<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Y se bebe directamente de barril (bota)<\/h2>\n\n\n\n<p>Muchos bares. restaurantes en  Jerez, Sanlucar de Barrameda, Chipiona &#8230; often sus jereces y manzanillas <strong>&#8216;en rama<\/strong>&#8216; es decir, recline sacados del barril y simplemente la botella enfriada. <\/p>\n\n\n\n<p>Es realmente mucho m\u00e1s interesante, pues al no estar esterilizado (qu\u00edmicamente o por temperatura), su sabor es inmensamente m\u00e1s complejo, ofrece un abanico de sabores y aporta muchas m\u00e1s sensaciones e intensidad. <\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, al ser un vino vivo, sin hacerse esterilizado, el jerez &#8216;en rama&#8217; es algo que realmente solo puede disfrutarse aqu\u00ed, pues  pasados 3 d\u00edas muere. Por tanto, estar en Jerez ofrece una oportunidad \u00fanica para saborear sus vinos en su expresi\u00f3n m\u00e1s aut\u00e9ntica y viva. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Y \u00bfqu\u00e9 es el jerez dulce? <\/h2>\n\n\n\n<p>Los vinos mencionados, manzanilla, oloroso, amontillado, palo cortado, son entre secos y muy secos. Pero claro que el jerez es tambi\u00e9n conocido por sus dulces o muy dulces. <\/p>\n\n\n\n<p>Podr\u00eda resumirse as\u00ed : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cream (no del todo dulce, pues es una mezcla de seco y dulce)<\/li><li><span style=\"color: initial;\">Moscatel (dulce)<\/span><\/li><li>Pedro Jimenez (muy dulce)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La provincia de C\u00e1diz, mucho m\u00e1s que el jerez<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os, Andaluc\u00eda ha querido seguir la estela de \u00e9xito de otras regiones vin\u00edcolas como Ribera de Duero , Rioja, etc, as\u00ed que hemos visto surgir una nueva escena de bodegas, tiendas especializadas, restaurantes. y tabernas dedicadas al disfrute del buen vino. No se han focalizado unicamente en el jerez (uva Palomino&#8230; ) sino que han trabajado muy diferentes variedades de uva, incluso recuperado algunas antiguas como la Tintilla de Rota,  se han ayudado de en\u00f3logos (muchos de ellos entrenados en Francia) e incluso han surgido grupos de ellos con proyectos asombrosos, etc. Podemos decir que ha supuesto una revoluci\u00f3n de talla semejante a la del surgimiento del flamenco &#8216;moderno&#8217; en los a\u00f1os 80. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta es nuestra muy humilde selecci\u00f3n de lo que consideramos muy interesante en la provincia, y un poco m\u00e1s all\u00e1 : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bodega Tesalia en Arcos de la Frontera : <strong>Arx<\/strong> es uno para no perderse. Venden directamente en su web https:\/\/bodegatesalia.com<\/li><li>Bodega Luis Perez en Jerez de la frontera. <strong>Garum<\/strong> y <strong>Samaruco<\/strong> estancia considerados como cl\u00e1sicos de la zona y se sirven en muchos restaurantes. Sus <strong>Tintilla, Petit Verdot y Triangulo<\/strong> son a\u00fan m\u00e1s interesantes.  (https:\/\/bodegasluisperez.com)<\/li><li>Bodega Forlong en El puerto de Santa Maria. No dej\u00e9is de probar su <strong>80\/20<\/strong> y su  <strong>tintilla.<\/strong> https:\/\/www.bodegadeforlong.com)<\/li><li>Bodega Tierra Savia  (Norte de Sevilla) Su vino blanco <strong>Mirlo barrica<\/strong>, una maravilla (https:\/\/catatu.es\/bodega\/tierra-savia-cazalla)<\/li><li><strong>Equipo Navazos<\/strong> es un ins\u00f3lito proyecto (\u00a1extraordinaria realidad!) que re\u00fane a expertos y amantes del vino para inventar, producir y comercializar sus excepcionalmente interesantes vinos : (https:\/\/www.equiponavazos.com\/en\/home\/)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entonces, seguramente ya conoc\u00e9is al menos algo del vino &#8216;jerez&#8217;. o &#8216;sherry&#8217; , su voz [&#038;hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5079","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5079"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5117,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5079\/revisions\/5117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}