{"id":5078,"date":"2021-09-26T07:48:13","date_gmt":"2021-09-26T07:48:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/wine-lover\/"},"modified":"2023-02-08T09:03:45","modified_gmt":"2023-02-08T09:03:45","slug":"wine-lover","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wine-lover\/","title":{"rendered":"Amateur de vin"},"content":{"rendered":"\n<p>Jerez de la Frontera est bien sur connu pour ses vins de Sherry, et d&rsquo;une  mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale en Espagne ses Rioja, Ribera del Duero . Il serait cependant dommage de ne pas s&rsquo;approcher de l&rsquo;extraordinaire diversit\u00e9 des vins que nous avons que ce soit en Andalousie ou dans le reste de l&rsquo;Espagne.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous voudrez bien trouver ci-apr\u00e8s une :<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Jerez de la Frontera \/ Sherry wine <\/h1>\n\n\n\n<p>Voici une premi\u00e8re explication simplifi\u00e9e:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"NA Un vignoble r\u00e9cup\u00e8re le vin de X\u00e9r\u00e8s qui a convaincu Shakespeare\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hsgfHOcO5tY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Et plus compl\u00e8te en anglais :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Sherry: Everything you need to know!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0xzggTA1aa4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"All About Sherry! || The secrets behind Spain&#039;s misunderstood wine!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aWnO6qzqcic?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"What is Sherry? A guide to Sherry Wine.\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCWZ3DGaMZI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La cave \u00e0 vin : Bodega<\/h2>\n\n\n\n<p>Votre voyage peut bien sur commencer par la visite d&rsquo;une bodega :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lustau<\/strong>  est pour nous une r\u00e9f\u00e9rence dans les visite. C&rsquo;est une bodega \u00e0 taille humaine et avec des visites de qualit\u00e9 et des vins que nous appr\u00e9cions  :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-bodegas-lustau wp-block-embed-bodegas-lustau\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"aTVyAyYh9O\"><a href=\"https:\/\/lustau.es\/en\/visits\/\">Visit Us<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Visit Us&#8221; &#8212; Bodegas Lustau\" src=\"https:\/\/lustau.es\/en\/visits\/embed\/#?secret=aTVyAyYh9O\" data-secret=\"aTVyAyYh9O\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Parmis leurs vins, nous appr\u00e9cions :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Manzanilla papirusa<\/li><li>Vermouth (en blanc et en rouge)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bodega Tradicion<\/strong> est \u00e9galement tr\u00e8s interressantre :<\/p>\n\n\n\n<p>Elle a tout d&rsquo;abord 4 si\u00e8cle d&rsquo;histoire et conserve encore aujourd&rsquo;hui une position innovante en cr\u00e9ant les labels de tr\u00e8s grandes qualit\u00e9 des vins Vors and Vos en 2000. <\/p>\n\n\n\n<p>Parmis nos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Amontillado<\/li><li><span style=\"color: initial;\">Palo cortado<\/span><\/li><li>Oloroso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>(Les bases des vins ont environ 40 ans)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">consommer le vin depuis le baril directement<\/h2>\n\n\n\n<pre id=\"tw-target-text\" class=\"wp-block-preformatted\">De nombreux bars et restaurants \u00e0 Jerez, Sanlucar de Barrameda, Chipiona... (et aux alentours) peuvent vous fournir le vin bien conserv\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane.\n\nC'est en fait absolument int\u00e9ressant, pourquoi ?\n<code>\nLorsque vous achetez un vin de X\u00e9r\u00e8s en bouteille, il est n\u00e9cessaire de st\u00e9riliser le vin. Plusieurs m\u00e9thodes permettent ce proc\u00e9d\u00e9 (chimique, thermique) et chacune de ces m\u00e9thodes aboutit \u00e0 diminuer le go\u00fbt\/les sensations\/la qualit\u00e9 du vin.\n\n\u00catre \u00e0 Jerez est une chance unique d'essayer le vin directement de la barrique et de d\u00e9couvrir une nouvelle gamme compl\u00e8te de saveurs et de plaisir : essayez donc toujours de demander du vin de X\u00e9r\u00e8s directement de la barrique : \"En Rama\"<\/code><\/pre>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les vins de X\u00e9r\u00e8s sont \u00e9galement doux voir sucr\u00e9s?<\/h2>\n\n\n\n<p>On consomme g\u00e9n\u00e9ralement les vins de x\u00e9r\u00e8s sec et extra sec mais les vins doux sont tout aussi pr\u00e9sents (avec des raisins utilis\u00e9s diff\u00e9rents)<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9chelle se d\u00e9crit ainsi<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cream (semi sec\/doux)  (c&rsquo;est en fait un pur m\u00e9lange entre vin doux et vin sec)<\/li><li><span style=\"color: initial;\">Moscatel (doux)<\/span><\/li><li>Pedro Jimenez (sucr\u00e9)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;andalousie a bien plus \u00e0 offrir que les vin s de X\u00e9r\u00e8s<\/h2>\n\n\n\n<pre id=\"tw-target-text\" class=\"wp-block-preformatted\">Depuis 20 ans, l'Andalousie a d\u00e9cid\u00e9 de suivre les succ\u00e8s du vin en Espagne d'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale (Rioja, Ribera del Duero ...) nous avons donc vu une g\u00e9n\u00e9ration de nouvelles bodegas, sp\u00e9cialistes du vin (certains d'entre eux form\u00e9s en France) ouverture de bodegas, boutiques, restaurants d\u00e9di\u00e9s au plaisir du vin. Ils se sont non seulement concentr\u00e9s sur le vin de X\u00e9r\u00e8s (raisin Palomino...) mais ont plant\u00e9 d'autres sortes de raisins, demand\u00e9 l'aide d'\u0153nologues pour assembler, cr\u00e9er de nouvelles gammes de saveurs. ce fut une r\u00e9volution aussi importante que le flamenco \"moderne\" des ann\u00e9es 80.<\/pre>\n\n\n\n<p>Ci-apr\u00e8s une s\u00e9lection tr\u00e8s personnelle des vins andalous (non X\u00e9r\u00e8s) que nous aimons :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bodega Tesalia \/  Arcos de la Frontera : Arx est une merveille(  https:\/\/bodegatesalia.com)<\/li><li>Bodega Luis Perez \/ Jerez de la frontera. Garum et Samaruco sont des r\u00e9f\u00e9rences servis dans de tr\u00e8s nombreux restaurants. Tintilla, Petit Verdot et Triangle sont encore plus int\u00e9ressant (https:\/\/bodegasluisperez.com)<\/li><li>Bodega Forlong \/ El puerto de Santa Maria. essayer les 80\/20 et tintilla en rouge.( https:\/\/www.bodegadeforlong.com)<\/li><li>Tierra savia bodega \/sevilla. Leurs vins blancs: Mirlo barrica (https:\/\/catatu.es\/bodega\/tierra-savia-cazalla)<\/li><li>Equipo Navazos est un concept unique d&rsquo;une association de fous de vins (oenologue, expert, prori\u00e9taire de bodega, &#8230;) qui se sont unis afin de produire d&rsquo;une mani\u00e8re confidentielle des vins tr\u00e8s diff\u00e9rents (et souvent exceptionnels) (https:\/\/www.equiponavazos.com\/en\/home\/)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les vins moins connus du reste de l&rsquo;Espagne<\/h2>\n\n\n\n<pre id=\"tw-target-text\" class=\"wp-block-preformatted\">Le vin est devenu \u00e0 la mode en Espagne (mais la bi\u00e8re est encore beaucoup plus consomm\u00e9e) vous pouvez donc trouver du vin tr\u00e8s int\u00e9ressant dans les centres commerciaux (Carrefour, Al Campo) ou des distributeurs sp\u00e9cialis\u00e9s (Macro), ainsi que sur un site Web d\u00e9di\u00e9 au vin comme le decantalo,...<\/pre>\n\n\n\n<p>De tr\u00e8s nombreuses r\u00e9gions poss\u00e8des des caract\u00e9ristiques de terroir \u00e0 m\u00eame de produire des vins tr\u00e8s int\u00e9ressants pour des prix plus que raisonnables. Ci apr\u00e8s notre s\u00e9lections du moment (de 6 \u00e0 30 euros la bouteille)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La r\u00e9gion vinicole Torro<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bodega Telmo rodriguez et son vin rouge Gago (http:\/\/www.telmorodriguez.com\/estatewines)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La r\u00e9gion vinicole  Castilla la mancha<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Grupo de bodegas Pago Del Vicario : son vin rouge 50\/50 et le ros\u00e9 wine petit verdot (https:\/\/tienda.pagodelvicario.com)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La r\u00e9gion vinicole  Ribeira del Duero<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bodega Alonso del Yerro , son vin rouge de 2016 (<a href=\"https:\/\/alonsodelyerro.es\/tienda\">https:\/\/alonsodelyerro.es\/tienda<\/a>)<\/li><li>Bodega dominio de pingus, son vin rouge Psi est le moins ch\u00e8re (http:\/\/www.pingus.es)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La r\u00e9gion vinicole  Almansa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>see vins rouges Laya and La atalaya (https:\/\/store.gilfamily.es\/products\/bodega\/bodegas_atalaya)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La r\u00e9gion vinicole  Jumilla<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bodega  Juan Gil, ses vins rouges etiquette bleu et argent (https:\/\/store.gilfamily.es\/products\/bodega\/bodegas_atalaya)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jerez de la Frontera est bien sur connu pour ses vins de Sherry, et d&rsquo;une [&#038;hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5078","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5078"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5098,"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5078\/revisions\/5098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.homeapartmentsjerez.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}