Bars & restaurants
Demandez nous notre sélection du mois !
Nous avons établis il y a quelques années une liste des restaurants avec un intérêt particulier de Jerez de la Frontera que nous mettons à jour mensuellement. Cette liste, à jour, vous sera fournie par whatsapp avant votre arrivée.
Que signifie avec un intérêt particulier ?
Nous avons tous des demandes différentes et celles-ci évolues en fonction de notre souhait du moment. Pour ce faire, vous trouverez dans cette liste :
- restaurants spécialisés dans les tapas (petites portions)
- restaurants dont la spécialité est la viande, le poisson, les fruits de mer
- restaurants avec un excellent rapport qualité / prix
- restaurants « perles cachées » moins connus à tort
- bars spécialisés dans les vins de Jerez au tonneau directement
- bars spécialisés dans les vermouth
- bars cachés
- bars de nuit
- ….
Si vous avez des demandes particulières, n’hésitez pas à nous demander ! Nous sommes à votre disposition et vous apporterons notre connaissance locale de Jerez acquises ces 20 dernières années.
Les coutumes autour des repas en Andalousie
Le petit déjeuner (desayuno) se prend entre 8h00 et 11h00. Il se compose classiquement d’un café au lait, jus d’orange et tartine avec huile d’olive, tomate et jambon crue (mollete con jamon)
Vous trouverez peu d’endroits avec des croissants, pain au chocolat et pain de qualité. Nous pourrons cependant vous en indiquer quelques uns.
Le déjeuner (almuerzo) se prend entre 13h30 et 16h00. Plusieurs options de déjeuner existent : Entrée, plat ; plats à partager au milieu de la table, succession de tapas pour gouter un petit peu à tout… En fonction des restaurants une ou plusieurs de ces options sont disponibles.
Le diner (almuerzo) se prend entre 20h30 et 24h00. Plusieurs options de diner existent comme pour le déjeuner: apéritif avec tapas, Entrée, plat ; plats à partager au milieu de la table, succession de tapas pour gouter un petit peu à tout…
Traditions culinaires à Jerez de la Frontera
Jerez de la Frontera tout comme le sud ouest de l’Andalousie a une tradition culinaire, vinicole et gastronomique extrêmement présente. Jerez est une ville de taille moyenne (plus de 200 000 habitants) avec une offre gastronomique très importante pour le sud de l’Andalousie :
- plusieurs restaurants étoilés Michelin
- un grand nombre de Bib Michelins
- des perles rares à profusion
- les meilleurs petits déjeuners
Vous aimez le vin ? (Nous aussi)
L’Andalousie est tout d’abord une terre viticole qui s’est révolutionnée au cours des dernières années. Traditionnellement basé sur les vins de Jerez, l’offre des viticulteurs, bogédas s’est considérablement élargi pour apporter un choix incroyable. Vous trouverez des vins rouges, blanc, des apéritif, brandy, vins fortifiés (dit de Jerez) vins doux ….
Parmi les vins de la province de Cadiz à découvrir
- de Cadiz (Province) : Barbazul (en rouge et blanc), Garum (rouge), Samaruco (rouge), Tintilla (rouge), Entrechuelos (en blanc), Parpatana (en blanc), ARX (de la Bodega Tesalia)…
- de Jerez : Fino (cela s’appel la Manzanilla à Sanlucar de Barrameda), Palo Cortado (vieux fino), Cream (fait partie des sherry qui sont un mélange entre un vin blanc sec et un vin doux). Essayer ces vins de préférence à Jerez en RAMA !(ce qui signifie directement à partir du baril, le goût n’a rien à voir)
- vins doux : Moscatel (souvent de Chipiona, privilégiez ce vin fait avec des raisins séchés (passas)), Pedro Jimenez